CIASTO MARCHEWKOWE NA MĄCE ORKISZOWEJ

Składniki:

-  4 jajka

- 1 szklanka oleju kokosowego(stopionego)

- 1 szklanka ksylitolu

- 1 szklanka mąki orkiszowej (u mnie typ700)

- 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej

- 2 szklanki marchwi startej

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody

- 1 łyżeczka cynamonu

Ubić jajka z ksylitolem na puszystą masę. Dodać mąki, proszek, cynamon i sodę. Następnie wlać olej kokosowy i na końcu wmieszać startą marchew. Ciasto wylać na wyłożoną papierem tortownicę. Piec około 30-35 minut w temp. 180 stopni C. Na końcu można polukrować, nie trzeba.

Smacznego!:)