CIASTECZKA DIGESTIVE

Zdrowe, a przede wszystkim smaczne... ciasteczka Digestive. Ja oczywiście zrobiłam z dwóch porcji- jedną z masłem, a drugą z masłem i olejem kokosowym. Ciasteczka niestety mają troszkę kalorii jednak można im to wybaczyć, ponieważ są zdrowe i mają dużo błonnika
Znalezione tutaj.

Składniki podaję na jedną porcję.

Składniki: 

-60ml mleka(4 łyżki)

-3 łyżki ksylitolu

-100g masła (dałam zimne, pokroiłam tylko na mniejsze kawałki)

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-pół łyżeczki soli

-50g zmielonych płatków owsianych(ja dałam błyskawiczne)

-50g mąki orkiszowej 700

-175g mąki pełnoziarnistej orkiszowej 

Płatki owsiane zmielić blenderem lub mikserem z ostrzami(ja lekko podusiłam w woreczku i było ok), nie muszą być drobne jak mąka. Wszystkie składniki połączyć i zagnieść na klejące ciasto(ja wymieszałam w malakserze z hakiem, a dopiero potem wyrobiłam ręcznie). Wałkować je na grubość 4-6mm(najlepiej nie podsypując mąką lub minimalnie). Wycinać szklanka lub foremką do ciastka(średnica ok.4-5cm). Wyłożyć na blachę wyłożoną papierem , piec ok. 15 minut w temperaturze 180-190 * C. Studzić na kratce. 

Smacznego!:)