CHŁODNIK Z BURAKÓW, Z DODATKIEM OGÓRKÓW MAŁOSOLNYCH

 

Po ostatniej klęsce chłodnikowej, nie wiem co poszło nie tak..., 😢, nadszedł czas na stworzenie nowego przepisu. Tym razem powstał chłodnik nie na bazie botwiny (ostatni był jakiś rozwodniony...), wykorzystałam do niego tylko ugotowane buraki, dodałam też tym razem nie surowego ogórka jak zwykle, tylko małosolne.

CHŁODNIK OGÓRKOWY

   Cudny, bardzo orzeźwiający, idealny na letnie upały. Dla mnie bomba, aż dziw, że nie zabrałam się za niego wcześniej, jaka strata... Teraz nadrabiam zaległości. Tak bardzo zauroczył mnie swym smakiem, że przygotowałam go od razu na następny dzień, by dobrze się schodził w lodówce.

CHŁODNIK LITEWSKI WERSJA II

   Po tym jak część rodzinki zbuntowała się na nadmierną ilość zieleniny w chłodniku, musiałam przygotować jej uboższą wersję, tzn.pominęłam koperek i szczypiorek. Dodatkowo zamiast warzyw krojonych w kostkę jak praktykowałam do niedawna starłam je na tarce. Nadały zupie kremowej konsystencji i dodatkowo bardzo fajnie, naturalnie ją zagęściły.

LEKKI, LETNI KREM POMIDOROWY Z GORGONZOLLĄ

    Latem warto przygotować trochę inną niż tradycyjna zupę pomidorową. U nas zagościła ostatnio przepyszna zupa- krem ze świeżych pomidorów, z dodatkiem gorgonzolli i nutą kokosa- idealna zarówno na ciepło jak i na zimno. Obydwie wersje równie smaczne, co kto woli. Zupa jest bardzo delikatna i meeega smaczna.

CHŁODNIK LITEWSKI WERSJA l

Idealny na gorące, letnie dni. Najlepiej przygotować go dzień wcześniej,żeby zdążył się schłodzić- bo taki jest najlepszy. Ilości składników oczywiście dowolne i dowolnie można je zmieniać.