CIASTECZKA LAWENDOWE NA MĄCE ORKISZOWEJ, BEZ CUKRU

Parę lat temu dane mi było spróbować lawendę. Jeśli mam być szczera , nie przekonała mnie ani trochę...Niedawno natknęłam się na ciasteczka, które w swoim składzie miały...właśnie lawendę. Nie mogłam się zdecydować na ich upieczenie. Jednak za namową paru osób-którym bardzo dziękuję! zaczynam zmieniać zdanie co do tej rośliny w słodkich wypiekach.

ROLADA JABŁKOWA NA MĄCE ORKISZOWEJ

Szybka, dietetyczna( bez grama tłuszczu) i baaardzo smaczna rolada jabłkowa. Do jej wykonania można użyć świeże jabłka, ale można też wykorzystać sprawdzony, najlepiej własnej produkcji mus jabłkowy (wówczas pomijamy ksylitol do jabłek).

CIASTO JOGURTOWE NA OLEJU, Z OWOCAMI

Pyszne, lekkie ciasto z sezonowymi owocami. W mojej wersji z morelami, które nadają lekko kwaskowy posmak.Ciasto godne wypróbowania. Gorąco polecam. Następnym razem użyję tylko mniej sody, była zbyt wyczuwalna. Znalezione tutaj. 

Składniki:

500g mąki orkiszowej 700

600g jogurtu greckiego

3/4 szkl.ksylitolu (lub cukru trzcinowego)

1 duże jajko

160 ml oleju

sok wyciśnięty 1 cytryny

2 łyżeczki sody ( proponuję dać mniej)

700g owoców ( dałam morele, ale mogą być inne)

   W misce wymieszać rózgą olej,jajko,ksylitol i sok z cytryny, do połączenia składników. Dodać jogurt i wymieszać, następnie dodać mąkę i sodę ( ja następnym razem użyję jej trochę mniej, ciasto co prawda super wyrosło, ale soda jest troszkę za bardzo wyczuwalna).

Ciasto dokładnie wymieszać , będzie dość gęste, moje było super gładkie, ale może też wyjść lekko zważone- w niczym to nie przeszkadza.

Ciasto wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, ułożyć na nim przekrojone na pół morele i wstawić do nagrzanego do 160 stopni C piekarnika . Piec ok.50-60 minut, do suchego patyczka. Moje piekło się niecałe 45 minut na termoobiegu.

Po przestudzeniu posypać zmielonym ksylitolem lub cukrem trzcinowym. 

Smacznego!:)

KOKTAJL TRUSKAWKOWY, BEZ DODATKU CUKRU

Sezon truskawkowy w pełni. Na ciepłe dni (ale nie tylko) polecam bardzo smakowity koktajl truskawkowy. Szybki, łatwy i bardzo orzeźwiający. Uwielbiany przez dzieci zarówno ta małe jak i duże... :-)

Składniki:

-100g ksylitolu

-1,5 l kefiru

-1-1,5 kg truskawek

Do garnka wrzucić umyte i odszypułkowane truskawki, zasypać ksylitolem i zmiksować(ja używam ręczny blender). Następnie dodać kefir i wymieszać. Przed podaniem schłodzić.

Smacznego!:)

BUŁKI PSZENNO-ŻYTNIE

W dążeniu do upieczenia bułek "doskonałych" , które będą odpowiadały gustom wszystkich moich domowników, metodą prób i błędów dopracowałam przepis na bułki idealne."Pełne", pulchniutkie, z ziarnami, a jakże- bo takie nam najbardziej odpowiadają.

BUŁKI MLECZNE, MAŚLANE NA MĄCE PSZENNEJ

Pyszne, mleczne bułeczki. Z dodatkiem maku, idealnie smakują przy porannej kawie czy herbacie;)

PĄCZKI MARGARYTKI NA MĄCE ORKISZOWEJ

Kolejne pączki. I kolejne tak samo dobre, a może nawet i lepsze niż poprzednie. Są bardzo puszyste i oprzeć im się nie da:) Znalezione tutaj.