CIASTECZKA Z PRAŻONYM SŁONECZNIKIEM, BEZ CUKRU, BEZ PSZENICY, NA MĄCE ORKISZOWEJ

   Kolejne ciasteczka bez pszenicy i bez cukru i kolejna pychotka. Prażone ziarna słonecznika nadają im lekko orzechowy posmak. Moja Rodzinka uwielbia wszelkiego rodzaju ziarenka, zarówno w bułkach, chlebie jak i ciachach.

PUSZYSTE BUŁECZKI ORKISZOWE - NAJLEPSZE

   Już kiedyś wspominałam,że uwielbiam piec bułki i to nawet bardziej niż je zjadać. Bo choć niekiedy jedną zjem, to prawdę powiedziawszy nic sobie z  nich nie robię. Za to moja Rodzinka wprost uwielbia !

KASZA JAGLANA NA SYPKO

   Prawie wszyscy wiemy o zaletach zdrowotnych kaszy jaglanej. Ale myślę,że nie wszyscy wiedzą jak ją gotować, by była sypka i by nie było w niej czuć goryczki.

BISZKOPTY WANILIOWE NA MĄCE ORKISZOWEJ, BEZ CUKRU

  Druga, jeszcze lepsza wersja uwielbianych przez dzieci biszkoptów. Dzisiejsze są z ksylitolem z prawdziwą wanilią i dodatkiem mąki ryżowej (wyszły bardziej chrupiące niż z samą mąką orkiszową). Smakują jak biszkopty sklepowe a są od nich dużo zdrowsze. Polecam, nie tylko dla dzieci ;-)

Składniki:
- 3 średniej wielkości jajka (u mnie wiejskie ale myślę iż wielkość"M")
- 3 łyżki ksylitolu z prawdziwą wanilią (lub cukru waniliowego)
- 3 łyżki mąki orkiszowej białej (u mnie 70g)
- 2 łyżki mąki ryżowej pełnoziarnistej (u mnie 40g)

W misie miksera ubić na sztywno białka z ksylitolem, następnie dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijająć. Na końcu dodać w kilku częściach mąki i delikatnie zamieszać (ja mieszam nadal mikserem, na niższych obrotach).
Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia wykładamy łyżeczką kleksiki ciasta. Mnie wyszły niepełne 2 blaszki z piekarnika.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 150*C ok.15 minut, do lekkiego zarumienienia (na termoobiegu). Od razu po upieczeniu są miękkie ale już po kilku minutach można je spokojnie zdjąć z blaszki.
Zapach i smak- rewelacja! - sama wanilia.

Smacznego ;-)

SCHAB SUSZONY, DOJRZEWAJĄCY - NAJLEPSZY

   Po kilku wcześniejszych suszonych schabach, skomponowałam swoja własną wersję przypraw, która najbardziej nam odpowiada. I choć wszystkie wersje są bardzo dobre, to ta jest zdecydowanie najlepsza. Zapach, smak- poezja. Taka własna Szyneczka Parmeńska.

SMALEC WEGAŃSKI - Z FASOLI

   Dziś kolejna wersja smalcu wegańskiego, choć jak dla mnie (smakosza tradycyjnego) smalcu aż tak bardzo nie przypomina... Co nie znaczy, że nie jest cudowne w smaku, bo dla mnie jest wręcz bajeczne. Cudne, zdrowe i meeeeega smaczne.

DESER TRUSKAWKOWO-BEZOWY

   Szybki oraz przepyszny deser. Choć osobiście nie miałam okazji go skosztować to po moich domownikach widziałam, że bardzo im smakował. Połączenie truskawek z bezą oraz śmietanką do tego jeszcze wszystko posypane płatkami czekoladowymi- mniam, to musi być pyszne... :-)

Składniki:
- schłodzona śmietana kremówka 30% (u mnie ok.400ml)
- truskawki (ilość dowolna) - najlepiej schłodzone
- beza (u mnie ok 1/3 blatu bezowego) lub kupne beziki
- płatki czekolady (u mnie słodzone ksylitolem)

Śmietanę ubić w misie miksera na sztywno (uważać by nie powstało masło).
Bezę połamać na mniejsze kawałki.
Truskawki umyć, odszypułkować i pokroić na kawałki (ja miałam malutkie od sąsiadki z ogrodu więc były krojone tylko na połówki).

Do pucharków do deserów wykładać na przemian: śmietanę, kawałki bezików, truskawki, śmietana, beziki, truskawki i tak do wyczerpania składników.

 Na górną warstwę wyłożyć truskawki. Ja posypałam jeszcze płatkami czekoladowymi. Można udekorować listkami świeżej mięty. U mnie wyszło 5 pucharków.
Przed podaniem schłodzić w lodówce. Najlepiej użyć zimne truskawki i kremówkę, wówczas deser szybciej będzie gotowy do spożycia.

Smacznego ;-)