GOFRY LEKKIE I CHRUPIĄCE

W końcu wiosna postanowiła do nas dotrzeć i przyniosła ze sobą wiele pomysłów na nowe wypieki:) Gofry z bitą śmietaną, z dżemem czy też same, zawsze kojarzyć nam się będą z dzieciństwem. Chyba nie znam osoby która by ich nie lubiła!:)

Mnie gofry najlepiej smakują w takie dni jak dzisiaj-tym bardziej, że jest niedziela i można sobie odpocząć na tarasie w promieniach słońca objadając się goframi posypanymi cukrem pudrem, lub jak woli mój mąż z dziećmi- z konfiturą malinową .

Ciasto wychodzi bardzo rzadkie, ale takie ma być, ponieważ dzięki temu gofry są bardzo delikatne.

Gorąco polecam bo są baaardzo pyszne i szybciutko się je robi!:)

Przepis znalazłam tutaj.

Składniki:

-2 szklanki mąki orkiszowej(lub pszennej)

-1 szklanka mleka

-1 szklanka wody gazowanej

-cukier waniliowy

-3 łyżeczki ksylitolu(lub cukru)

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-szczypta soli

-2 jajka

-1/3 szklanki oleju kokosowego(rozpuszczonego)-lub oleju słonecznikowego

Rozgrzać gofrownicę.

Wszystkie składniki oprócz białek zmiksować na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem.

Piec w gofrownicy ok. 6-8 minut.(muszą się przypiec-inaczej nie będą takie chrupiące).

Smacznego!:)