CIASTECZKA STEMPELKI

Przeglądając blogi z przepisami natknęłam się na ciasteczka stempelki-dosyć różniące się od innych wyglądem:) Bardzo urzekły mnie różne minki i napisy na nich, dlatego postanowiłam zaopatrzyć się w podobne wzorki

Wypiek jest  bardzo kruchy, smaczny, szybki w wyrabianiu jak i pieczeniu:)

Składniki:

-300g mąki orkiszowej białej(700)

-200g mąki orkiszowej pełnoziarnistej

-250g zimnego masła

-200g ksylitolu

-2 jajka

-1 żółtko

-duży cukier waniliowy(trzcinowy)

Do misy wsypać mąki, cukier waniliowy, dodać jajka, żółtko oraz pokrojone na mniejsze kawałki masło. Zagnieść hakiem, a następnie wyrobić szybko ręcznie do połączenia składników. Ciasto podzielić na 2 części, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić w lodówce ok. 1 godzinę.

Schłodzone ciasto rozwałkować na grubość ok. 4mm, podsypując mąką i wycinać ciasteczka.

Piec ok. 15 minut w temp. 180* C (termoobieg). Studzić na kratce.

Smacznego!:)